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城阳百科网 2019-11-12 450 10

自从学会土豆饼这做法,我家一周吃3次,外酥里软,真好吃

原标题:自从学会土豆饼这做法,我家一周吃3次,外酥里软,真好吃

土豆不仅是蔬菜,更是可以当做主食。今天我大家分享的就是关于土豆的最新做法,希望您能喜欢。土豆可以作为一种百搭的食材来做菜,它可以跟其它的许多食材搭配在一起做菜,菜肴的味道都相当美味,让人们百吃都不厌。而我分享的这款土豆饼,在我家经常吃的一种美味,做法十分的简单,就是将土豆蒸熟后压成土豆泥,蒸软之后松软的土豆泥加上洋葱碎肉,裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色,味道很不错,外焦内糯,天冷吃完热乎乎的,这款土豆饼连小朋友都特别喜欢,小手拿着两三下就吃完了;姑徽庋龉呐笥岩欢ㄒ允钥,不然真的太可惜了!

【材料】:土豆2个、猪肉120克、洋葱少许、鸡蛋1个、黑椒碎少许、生抽2汤匙、盐1茶匙、淀粉适量、面包糠适量、

【做法】:1、土豆蒸熟后取出放凉,用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎;尽量不要水煮,水煮会造成土豆水分过多不容易成型;

2、瘦肉切成小块,和切碎的洋葱一起放入搅拌机搅碎;

3、加入黑胡椒、生抽和盐继续搅拌,一定要让调料和土豆泥里的这些食材充分的搅拌均匀。

4、然后把土豆泥和肉馅混合在一起,锅内放入少许油,中小火,把土豆泥肉馅倒入锅内翻拌到肉末变白,关火晾凉;

5、把土豆团分成合适的大小,搓圆再按扁,依次放入淀粉裹匀、蘸上鸡蛋液;

6、再裹上面包糠,让土豆饼均匀粘上面包糠即可放入油锅炸制;

7、下锅油炸,油烧到筷子放进油锅发出“滋啦”的声音就OK,中火炸至土豆饼金黄捞出沥油;

外酥脆里软嫩,可以蘸一点番茄酱吃,这吃法还是我家孩子教的,说是有种在家吃洋快餐的范儿。

【小提示】:把所有土豆泥都捏成小圆饼,再所有土豆饼去沾玉米淀粉,再一个一个去沾鸡蛋液跟面包糠,这样比捏一个沾一个来得更快也方便,减少把几种原料混沾的几率。

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